Esfiha de Carne Moída com Queijo Cremoso

1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

2.Adicione o alho e a carne moída, cozinhando até que a carne esteja bem dourada.

3.Tempere com cominho, páprica, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve para esfriar.

4.Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.

5.Em outra tigela, misture o leite morno, o óleo e o ovo batido.

6.Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e sove até obter uma massa homogênea e macia. Deixe descansar por 1 hora, coberta com um pano.

7.Após o descanso, divida a massa em pequenas bolinhas do tamanho de uma bola de golfe.

8.Abra cada bolinha em um círculo, coloque uma colher de sopa do recheio de carne e uma colher de sopa de queijo muçarela no centro.

9.Dobre as bordas da massa para cima, formando um triângulo e apertando bem para fechar.

10.Coloque as esfihas em uma assadeira untada e pincele com o ovo batido.

11.Deixe descansar por mais 30 minutos.

12.Preaqueça o forno a 180°C e asse as esfihas por cerca de 25-30 minutos ou até que estejam douradas.

13.Retire do forno e sirva quente.