Frango ao Molho de Creme de Leite com Purê de Batata Aveludado

1.Cozinhe as batatas (500 g) em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.

2.Em uma panela, derreta a manteiga (2 colher-de-sopa) e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3.Adicione o peito de frango (500 g) cortado em cubos e cozinhe até que esteja dourado por todos os lados.

4.Misture o caldo de galinha, a mostarda e o molho de soja, e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo.

5.Adicione o creme de leite (1 lata), tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo bem.

6.Enquanto isso, amasse as batatas (500 g) cozidas e misture com o leite até obter um purê liso e cremoso. Se desejar, adicione queijo parmesão ralado para um sabor extra.

7.Sirva o frango ao molho cremoso sobre o purê de batata aveludado.