Name: Arroz Árabe con Pollo y Almendras
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tazas de arroz basmati; 500 g pechuga de pollo, cortada en cubos; 1 cebolla grande, picada; 3 dientes de ajo, picados; ½ taza de almendras, tostadas; ½ taza de pasas; 4 tazas de caldo de pollo; 1 cucharadita comino; 1 cucharadita canela; ½ cucharadita pimienta negra; ½ cucharadita sal; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 hoja de laurel; 1 pimiento rojo, cortado en tiras (opcional); ¼ taza de perejil fresco, picado (para decorar)

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