Pão de Banana Recheado com Doce de Leite

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.

2.Em outra tigela, dissolva o fermento biológico no leite morno e deixe descansar por 5 minutos.

3.Adicione a mistura de leite com fermento à tigela com a farinha, junto com o ovo e as bananas amassadas.

4.Misture bem até formar uma massa homogênea.

5.Adicione a manteiga derretida e sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

6.Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

7.Após o descanso, sove a massa novamente por alguns minutos e divida-a em 2 partes iguais.

8.Abra cada parte em um retângulo com cerca de 1 cm de espessura.

9.Espalhe uma camada generosa de doce de leite sobre cada retângulo de massa.

10.Distribua as rodelas de banana sobre o doce de leite.

11.Enrole a massa como um rocambole, começando pelo lado mais longo, e feche bem as extremidades.

12.Coloque os pães em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.

13.Preaqueça o forno a 180°C.

14.Asse os pães por cerca de 30-35 minutos, ou até que estejam dourados e ao bater na parte de baixo soem ocos.

15.Retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar.