Köttbullar avec Purée de Pommes de Terre Crémeuse

1.Dans un grand bol, mélangez la viande hachée de bœuf et de porc.

2.Ajoutez l'oignon haché, l'ail émincé, l'œuf, le lait, la chapelure, la muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.

3.Formez des boulettes de viande de la taille d'une balle de golf avec le mélange.

4.Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen et faites cuire les boulettes de viande pendant environ 10-12 minutes, en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.

5.Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

6.Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le beurre et la crème fraîche, puis écrasez-les à l'aide d'un presse-purée jusqu'à obtenir une purée lisse et crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

7.Servez les boulettes de viande chaudes avec la purée de pommes de terre crémeuse, garnies de persil frais haché.