Macarrão Cremoso com Linguiça de Pernil e Toque Doce

1Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione uma pitada de sal. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2Em uma frigideira grande, aqueça um fio de óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.

3Acrescente o alho (2 dentes) picado e a linguiça de pernil (300 g). Cozinhe até que a linguiça esteja dourada e cozida por completo.

4Adicione o açúcar mascavo à mistura de linguiça e mexa bem, permitindo que o açúcar caramelize levemente, o que dará um toque adocicado ao prato.

5Reduza o fogo e adicione o creme de leite (200 ml), misturando bem até que tudo esteja incorporado. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos.

6Misture o macarrão cozido à frigideira com a linguiça e o creme, mexendo delicadamente para que o macarrão fique bem envolvido pelo molho.

7Adicione o queijo parmesão ralado e misture até que o queijo derreta e o molho fique cremoso. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

8Finalize com salsinha picada por cima e sirva quente.