Omelete de Alho com Manteiga e Temperos Frescos

1Em uma tigela, quebre os ovos (4) e bata-os com um garfo ou batedor até que as claras e as gemas estejam bem misturadas.

2Adicione o sal, a pimenta-do-reino, a cebola picada e a salsinha aos ovos (4) batidos e misture bem.

3Em uma frigideira média, derreta a manteiga (2 colher-de-sopa) em fogo médio.

4Adicione o alho picado à manteiga (2 colher-de-sopa) derretida e refogue por cerca de 1-2 minutos, até que o alho esteja dourado e aromático, mas cuidado para não queimar.

5Despeje a mistura de ovos (4) na frigideira, cobrindo o alho e a manteiga (2 colher-de-sopa).

6Cozinhe a omelete por cerca de 3-4 minutos, ou até que as bordas comecem a firmar e o centro ainda esteja um pouco cremoso.

7Se desejar, adicione o queijo ralado sobre a omelete antes de dobrá-la.

8Com uma espátula, dobre a omelete ao meio e cozinhe por mais 1-2 minutos, até que o queijo derreta e a omelete esteja completamente cozida.

9Retire a omelete da frigideira e sirva imediatamente, decorando com mais salsinha se desejar.