Panquecas de Nescau e Amido de Milho

1Em uma tigela grande, misture o amido de milho, o Nescau, o açúcar, o fermento em pó e o sal (1 pitada).

2Em outra tigela, bata os ovos (2) e adicione o leite e a manteiga derretida, misturando bem.

3Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.

4Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga.

5Despeje uma concha da massa na frigideira quente e cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca, cerca de 2-3 minutos.

6Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado, até dourar.

7Repita o processo com o restante da massa, mantendo as panquecas prontas em um prato aquecido.