Arroz y Arvejas con Sazón Tradicional

1.En una olla grande, calienta un chorrito de aceite vegetal a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.

3.Añade el ajo picado y el pimiento rojo, y cocina por 2 minutos más, removiendo ocasionalmente.

4.Incorpora la zanahoria y sofríe por otros 2 minutos.

5.Agrega el comino, el achiote en polvo, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.

6.Añade el arroz a la olla y revuelve para que se mezcle con las verduras y las especias, cocinando por 2 minutos.

7.Vierte el agua en la olla y lleva a ebullición.

8.Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina por 15 minutos.

9.Después de 15 minutos, agrega las arvejas y mezcla suavemente.

10.Cubre nuevamente y cocina por 5-10 minutos más, o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido por completo.

11.Retira del fuego y deja reposar tapado por 5 minutos antes de servir.