Gratin de Chou Kale et Fromage Crémeux

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3.Ajoutez le chou kale haché dans la casserole et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement flétri.

4.Incorporez la farine et mélangez bien pour enrober le chou. Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes.

5.Versez la crème fraîche dans la casserole et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez la muscade, le sel et le poivre, puis retirez du feu.

6.Incorporez 150g de fromage râpé dans le mélange de chou kale, en réservant le reste pour le dessus du gratin.

7.Versez le mélange dans un plat à gratin et lissez le dessus avec une spatule.

8.Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus, puis ajoutez la chapelure pour une belle croûte dorée.

9.Enfournez le gratin pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et bouillonnant.

10.Laissez reposer quelques minutes avant de servir.