Salada Refrescante de Cebola Roxa e Pepino com Cenoura e Vinho tinto

1.Em uma tigela grande, adicione a cebola roxa fatiada, o pepino em rodelas e a cenoura ralada.

2.Em uma tigela separada, misture o vinagre de vinho tinto, o azeite de oliva, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até que o açúcar se dissolva.

3.Despeje o molho sobre os vegetais na tigela grande e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos pelo tempero.

4.Deixe a salada descansar por cerca de 15 minutos na geladeira para que os sabores se misturem.

5.Antes de servir, decore com salsinha picada e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.