Bizcocho de Zanahoria y Manzana con Miel

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para bizcocho.

2.En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear, la canela y la sal.

3.En otro tazón, bate los huevos y luego añade la miel y el aceite vegetal, mezclando bien.

4.Agrega la leche a la mezcla de huevos y mezcla hasta que esté bien combinado.

5.Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta que no queden grumos.

6.Añade las zanahorias y las manzanas ralladas, así como las semillas de chía, y mezcla suavemente hasta que estén bien distribuidas.

7.Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula.

8.Hornea durante 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

9.Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y transferir a una rejilla para que se enfríe completamente.