Gratin de Butternut et Chèvre Crémeux

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Épluchez la courge butternut, retirez les graines et coupez-la en fines tranches.

3.Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche, l'ail émincé, la muscade, le thym, le sel et le poivre.

4.Dans un plat à gratin, disposez une couche de tranches de courge butternut au fond.

5.Ajoutez une couche de fromage de chèvre émietté sur les tranches de courge.

6.Répétez l'opération en alternant les couches de courge et de fromage de chèvre jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de courge.

7.Versez le mélange de crème sur le gratin, en veillant à bien l'imbiber.

8.Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus du gratin.

9.Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.

10.Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

11.Laissez reposer quelques minutes avant de servir.