Cremiger Auflauf mit Hackfleisch, grünen Bohnen und Pilzen

1.Den Ofen auf 180°C vorheizen (Ober-/Unterhitze).

2.In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

3.Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Mit Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.

4.Die Champignons in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.

5.Die grünen Bohnen hinzufügen und alles gut vermengen. Die Mischung für 2-3 Minuten weiter braten, dann vom Herd nehmen.

6.In einer Schüssel die Sahne, Eier und die Hälfte des geriebenen Käses gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7.Eine Auflaufform leicht einfetten und die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Boden verteilen.

8.Die Hackfleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen.

9.Die Sahne-Ei-Mischung gleichmäßig über die Hackfleischschicht gießen.

10.Den restlichen geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.

11.Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

12.Vor dem Servieren den Auflauf 5-10 Minuten ruhen lassen.