Nachos Crujientes con Guacamole Fresco

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En una bandeja para hornear, coloca los totopos de maíz (200 g) en una sola capa.

3.Espolvorea el queso cheddar rallado (150 g) sobre los totopos, asegurándote de cubrirlos uniformemente.

4.Agrega los frijoles negros cocidos (100 g) y las rodajas de jalapeño sobre el queso.

5.Hornea los nachos en el horno precalentado durante 10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.

6.Mientras se hornean los nachos, prepara el guacamole: en un tazón, aplasta el aguacate con un tenedor hasta obtener un puré.

7.Agrega el jugo de limón, el cilantro picado, la cebolla morada, el tomate, sal y pimienta al gusto al puré de aguacate y mezcla bien.

8.Retira los nachos del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir.

9.Sirve los nachos calientes con el guacamole fresco al lado.