Batata Frita com Tomilho e Raspas de Limão Siciliano em Gramas

1Lave bem as batatas (500 g) e descasque-as, se preferir. Corte as batatas (500 g) em palitos uniformes para garantir que cozinhem por igual.

2Aqueça uma panela com óleo suficiente para cobrir as batatas (500 g). A temperatura ideal é de aproximadamente 180°C.

3Enquanto o óleo aquece, seque bem as batatas (500 g) com um pano de prato limpo ou papel toalha para remover o excesso de umidade.

4Frite as batatas (500 g) em porções pequenas para não baixar a temperatura do óleo. Frite até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 5 a 7 minutos por porção.

5Retire as batatas (500 g) fritas do óleo com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

6Tempere as batatas (500 g) ainda quentes com sal (5 g), pimenta-do-reino (2 g), tomilho fresco (10 g) e as raspas de limão siciliano (5 g). Misture bem para que os temperos se distribuam uniformemente.

7Sirva imediatamente para garantir que as batatas (500 g) estejam crocantes e saborosas.