Panquecas de Banana com Proteína de Baunilha

1.Em um liquidificador, adicione as bananas maduras, a aveia em flocos, o leite, os ovos, a proteína de baunilha em pó, o fermento em pó, a canela em pó e o mel (se estiver usando).

2.Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e cremosa.

3.Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos para que a aveia absorva um pouco do líquido.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo ou manteiga.

5.Despeje uma porção da massa na frigideira quente, formando um círculo de aproximadamente 10 cm de diâmetro.

6.Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca.

7.Vire a panqueca com cuidado e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado, até que esteja dourada.

8.Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.

9.Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de frutas frescas, mel ou iogurte, se desejar.