Cookies de Banana, Aveia e Cacau com Manteiga

1.Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.

3.Adicione o mel (ou açúcar mascavo) e a essência de baunilha, misturando bem.

4.Em outra tigela, combine a aveia, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.

5.Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura de banana, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.

6.Se desejar, adicione o chocolate picado à massa e misture.

7.Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa na assadeira, deixando espaço entre os cookies.

8.Asse no forno preaquecido por cerca de 12-15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.

9.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.