Cobertura de Chocolate Cremosa e Brilhante

1.Em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate meio amargo picado junto com a manteiga, mexendo sempre até ficar homogêneo.

2.Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite, a glucose de milho e a essência de baunilha. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

3.Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, mexendo até que a cobertura fique cremosa e brilhante.

4.Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de usar, para que ela atinja a consistência ideal para cobrir bolos e cupcakes.

5.Espalhe a cobertura sobre o bolo ou os cupcakes com uma espátula, criando um efeito liso e brilhante.