Pancakes Fluffy au Sucre et Beurre

1.Dans un grand bol, cassez l'œuf et battez-le légèrement.

2.Ajoutez le lait et le beurre fondu au mélange d'œuf, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.

3.Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel ensemble.

4.Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange liquide, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse et légèrement épaisse.

5.Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes pour qu'elle devienne plus aérée.

6.Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre pour graisser la surface.

7.Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et laissez cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, environ 2-3 minutes.

8.Retournez le pancake et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1-2 minutes supplémentaires.

9.Répétez l'opération avec le reste de la pâte, en ajoutant du beurre dans la poêle si nécessaire.

10.Servez les pancakes chauds, arrosés de sirop d'érable ou de votre garniture préférée.