Name: Pollo Asado a la Perfección
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg); 4 cucharadas aceite de oliva; 2 cucharadas jugo de limón; 4 dientes de ajo, picados; 1 cucharada comino molido; 1 cucharada pimentón dulce; 1 cucharadita orégano seco; 1 cucharadita sal; ½ cucharadita pimienta negra; ½ cucharadita cayena (opcional); 1 cebolla grande, cortada en cuartos; 1 limón, cortado en cuartos; Ramitas de cilantro fresco para decorar

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