Name: Spicy Maggie Ramen Delight
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 packets of Maggie instant noodles; 4 cups water; 1 tablespoon vegetable oil; 1 medium onion, thinly sliced; 2 cloves garlic, minced; 1 inch piece of ginger, grated; 1-2 green chilies, slit; 1 medium bell pepper, sliced; 1 medium carrot, julienned; 1 cup spinach leaves; 1 tablespoon soy sauce; 1 tablespoon chili sauce; 1 teaspoon sesame oil; 1 teaspoon black pepper; Fresh coriander leaves for garnish

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