Escondidinho de Carne Moída com Cream Cheese

1Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse-as em um purê, adicionando o leite e um pouco de sal. Reserve.

2Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3Adicione a carne moída e a calabresa picada (200 g), cozinhando até que a carne esteja bem dourada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4Misture a cenoura ralada e cozinhe por mais alguns minutos até que a cenoura esteja macia.

5Desligue o fogo e adicione o cream cheese (200 g), misturando bem até que esteja completamente incorporado à carne.

6Em um refratário, coloque uma camada da mistura de carne no fundo, seguida pelo purê de batata. Alise a superfície do purê.

7Bata o ovo (1) e pincele sobre o purê de batata. Polvilhe queijo ralado por cima.

8Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.

9Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e finalize com salsinha picada antes de servir.