Panquecas de Chocolate com Recheio de Leite Condensado

1Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o achocolatado em pó e o sal.

2Em outra tigela, bata os ovos (2) e adicione o leite, a manteiga derretida (2 colher-de-sopa) e o óleo. Misture bem.

3Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.

4Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

5Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo.

6Despeje uma concha da massa na frigideira e cozinhe até que bolhas se formem na superfície, cerca de 2-3 minutos.

7Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos até dourar.

8Repita o processo com o restante da massa.

9Para montar, coloque uma panqueca em um prato, adicione uma colher generosa de leite condensado (1 lata) no centro e dobre a panqueca ao meio.

10Sirva as panquecas quentes, com mais leite condensado (1 lata) por cima, se desejar.