Biscoitos Crocantes de Leite em Pó

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga ou forre com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione o ovo e a essência de baunilha à mistura e bata bem até incorporar.

4.Em outra tigela, misture o leite em pó, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.

5.Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa homogênea.

6.Com a ajuda de uma colher, faça pequenas bolinhas de massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas.

7.Achate levemente as bolinhas com o fundo de um copo ou com as mãos.

8.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 15-20 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.

9.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.