Pasta met Gehakt en Rijke Tomatensaus

1.Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in een grote pan met gezouten water tot al dente. Giet af en zet opzij.

2.Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze tot hij glazig is, ongeveer 3-4 minuten.

3.Voeg de geperste knoflook toe aan de pan en bak nog een minuut mee tot het aromatisch is.

4.Voeg het gehakt toe aan de pan en bak het rul en goudbruin, ongeveer 5-7 minuten. Breng op smaak met zout, peper, oregano en basilicum.

5.Voeg de tomatenblokjes toe aan het gehaktmengsel en roer goed door. Laat het geheel 10 minuten sudderen op laag vuur, zodat de smaken goed kunnen mengen.

6.Kook ondertussen de sperziebonen in een aparte pan met gezouten water gedurende 5-7 minuten tot ze beetgaar zijn. Giet af en voeg ze toe aan de tomatensaus.

7.Meng de gekookte pasta door de tomatensaus met gehakt en sperziebonen. Roer alles goed door zodat de pasta gelijkmatig bedekt is met de saus.

8.Serveer de pasta warm, eventueel bestrooid met geraspte parmezaanse kaas.