Pudín de Avena y Plátano con Leche

1.En una cacerola mediana, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente, pero no hirviendo.

2.Mientras la leche se calienta, pela y tritura los plátanos en un tazón grande hasta obtener un puré suave.

3.Agrega la avena, la miel (o azúcar), el extracto de vainilla, la canela y la pizca de sal al puré de plátano y mezcla bien.

4.Cuando la leche esté caliente, vierte la mezcla de avena y plátano en la cacerola y revuelve constantemente para evitar que se pegue.

5.Si deseas un pudín más espeso, disuelve la maicena en un poco de agua fría y agrégala a la mezcla mientras revuelves.

6.Cocina a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos, o hasta que la mezcla espese y la avena esté cocida.

7.Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de servir.

8.Puedes servir el pudín caliente o frío, y decorarlo con rodajas de plátano o un poco de canela espolvoreada por encima.