Muffins de Banana e Aveia com Toque de Canela

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffins com óleo ou forre com forminhas de papel.

2.Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, os ovos e o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea.

3.Adicione o leite desnatado e o óleo vegetal à mistura e mexa bem.

4.Em outra tigela, combine a farinha de aveia, o fermento em pó, a canela em pó e a pitada de sal.

5.Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo delicadamente até que tudo esteja incorporado, mas sem misturar demais.

6.Distribua a massa nas forminhas de muffins, preenchendo cada uma até cerca de 2/3 da capacidade.

7.Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.

8.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar os muffins.