Pudim de Leite com Maçã Caramelizada

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, derreta 1/2 xícara de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais.

3.Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e uma pitada de sal. Bata até ficar homogêneo.

4.Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.

5.Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira com água quente, formando um banho-maria.

6.Leve ao forno e asse por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme. Para verificar, insira um palito no centro; ele deve sair limpo.

7.Enquanto o pudim assa, prepare a cobertura de maçã. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione as maçãs fatiadas.

8.Polvilhe 1/2 xícara de açúcar e o suco de limão sobre as maçãs. Cozinhe em fogo médio até que as maçãs estejam macias e caramelizadas, cerca de 10 minutos.

9.Retire o pudim do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

10.Desenforme o pudim em um prato de servir e cubra com as maçãs caramelizadas quentes.