Name: Romige Aardappel-Paksoi Schotel met Eieren
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gram aardappelen, geschild en in blokjes; 300 gram paksoi, in reepjes; 4 grote eieren; 200 ml slagroom; 100 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld Gruyère of Cheddar); 1 ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel paprikapoeder; Zout naar smaak; Peper naar smaak; Boter of olie voor het bakken

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