Herbstlicher Beilagensalat mit Saaten & Granatapfel

1.Salat vorsichtig reinigen (ggf. waschen), trockentupfen und in eine Salatschüssel geben.

2.Den Granatapfel öffnen, Kerne herauslösen und beiseite stellen. 3. In einer separaten Schüssel das Dressing anrühren: Olivenöl, Salz, Pfeffer, Agavendicksaft und Zitronensaft vermengen. Gern kräftig abschmecken.

3.4. In einer Pfanne ohne Fett die Saaten sanft anrösten und beiseite stellen.

4.5. Kurz vor dem Essen die Granatapfelkerne und das Dressing unter den Salat heben, auf Tellern verteilen und mit den gerösteten Kernen und einigen Mungbohnensprossen dekoriert servieren.