Poulet Mariné au Sriracha et Sauce Soja

1.Dans un grand bol, mélangez la sauce Sriracha, la sauce soja, le gingembre râpé, l'huile de sésame, l'ail émincé, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre pour créer la marinade.

2.Coupez le poulet en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme et ajoutez-les dans le bol avec la marinade. Assurez-vous que chaque morceau de poulet est bien enrobé de marinade.

3.Couvrez le bol avec un film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement 4 heures ou toute la nuit pour plus de saveur.

4.Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen-élevé. Si vous utilisez un grill, huilez légèrement les grilles pour éviter que le poulet ne colle.

5.Retirez le poulet de la marinade et laissez l'excès de marinade s'égoutter. Réservez la marinade restante pour plus tard.

6.Placez les morceaux de poulet sur le grill ou dans la poêle chaude. Faites cuire pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré.

7.Pendant que le poulet cuit, versez la marinade réservée dans une petite casserole et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant 5 minutes pour tuer toute bactérie.

8.Une fois le poulet cuit, retirez-le du feu et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le couper en tranches.

9.Servez le poulet mariné sur un plat, arrosez-le avec la marinade réduite et saupoudrez de graines de sésame pour la garniture.