Trufas de Chocolate com Recheio de Leite em Pó

1Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga (100 g) em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo.

2Em uma tigela, bata o ovo (1) com o açúcar (100 g) e a essência de baunilha até obter uma mistura clara e fofa.

3Adicione a mistura de chocolate derretido à tigela com o ovo (1) e misture bem.

4Peneire o chocolate em pó e o leite em pó sobre a mistura e incorpore delicadamente até que tudo esteja bem combinado.

5Leve a mistura à geladeira por cerca de 1 hora, ou até que esteja firme o suficiente para moldar.

6Com as mãos untadas com um pouco de manteiga (100 g), pegue pequenas porções da massa e molde em bolinhas.

7Passe as bolinhas no chocolate granulado para cobrir.

8Coloque as trufas em uma assadeira forrada com papel manteiga (100 g) e leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.