Bistec a la Mostaza con Salsa de Tomate Fresca

1.En un tazón, mezcla la mostaza, sal y pimienta al gusto. Unta esta mezcla sobre los bisteques de res y déjalos marinar durante al menos 30 minutos.

2.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los bisteques marinados y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto. Retira los bisteques de la sartén y mantenlos calientes.

3.En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.

4.Agrega los tomates picados y el consomé de carne a la sartén. Cocina a fuego medio durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se deshagan y la salsa espese un poco.

5.Prueba la salsa y ajusta la sal y pimienta si es necesario.

6.Sirve los bisteques en platos individuales y vierte la salsa de tomate caliente por encima. Decora con perejil fresco picado antes de servir.