Bunte Gemüsepfanne mit Rindfleisch und Speck

1.Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Olivenöl hinzu.

2.Braten Sie den Speck an, bis er knusprig ist, und nehmen Sie ihn aus der Pfanne.

3.Geben Sie das Rindfleisch in die Pfanne und braten Sie es scharf an, bis es von allen Seiten gebräunt ist. Nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

4.Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Olivenöl in die Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.

5.Geben Sie die Champignons, den Lauch, die Karotten, den Blumenkohl, die Paprika und die Bohnen hinzu. Braten Sie das Gemüse für etwa 5-7 Minuten, bis es leicht gebräunt ist.

6.Gießen Sie den Weißwein in die Pfanne und lassen Sie ihn für 2 Minuten einkochen.

7.Fügen Sie die Gemüsebouillon hinzu und lassen Sie alles für weitere 5 Minuten köcheln.

8.Geben Sie das Rindfleisch und den Speck zurück in die Pfanne und mischen Sie alles gut durch.

9.Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie den Rahm ein. Lassen Sie das Gericht für 2-3 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

10.Würzen Sie mit Chilipulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

11.Servieren Sie die bunte Gemüsepfanne heiß und genießen Sie das farbenfrohe Gericht.