Gratin de Pommes de Terre et Courgettes au Poulet

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, puis égouttez-les.

3.Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4.Ajoutez le blanc de poulet coupé en dés et faites-le dorer pendant environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.

5.Ajoutez les courgettes coupées en rondelles, les carottes coupées en dés et les choux de Bruxelles coupés en deux. Faites cuire encore 5 minutes en remuant régulièrement.

6.Incorporez les tomates coupées en dés et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.

7.Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche du mélange de légumes et de poulet. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.

8.Versez la crème fraîche sur le dessus et saupoudrez de fromage râpé.

9.Enfournez le gratin pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant.

10.Laissez reposer quelques minutes avant de servir.