Tortilhas de Arroz Recheadas com Frango e Legumes

1.Em uma tigela grande, misture o peito de frango desfiado, a cenoura ralada, o pepino, o milho e a abóbora amassada.

2.Adicione o azeite de oliva, a salsa picada, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão à mistura de frango e legumes. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

3.Em uma superfície plana, coloque uma tortilha de arroz e adicione uma porção generosa da mistura de frango e legumes no centro da tortilha.

4.Dobre as laterais da tortilha sobre o recheio e enrole a tortilha a partir da parte inferior, formando um rolinho bem apertado.

5.Repita o processo com as tortilhas restantes e o recheio.

6.Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.

7.Coloque as tortilhas recheadas na frigideira e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e crocantes.

8.Retire as tortilhas da frigideira e polvilhe com sementes de sésamo antes de servir.