Arroz de Atum com Milho e Ervilha

1.Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Misture o arroz na panela e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo sempre para que os grãos fiquem bem envolvidos no azeite e absorvam os sabores.

4.Adicione a água, o sal e a pimenta-do-reino. Aumente o fogo e deixe ferver.

5.Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

6.Enquanto o arroz cozinha, em uma tigela, misture o atum, o milho e a ervilha. Reserve.

7.Quando o arroz estiver pronto, adicione a mistura de atum, milho e ervilha à panela. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.

8.Tampe a panela novamente e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo para aquecer os ingredientes.

9.Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

10.Decore com salsinha picada e sirva quente.