Quesillos de Vainilla en Envases de 7 Onzas

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En una cacerola, mezcla el azúcar y el agua a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente y obtengas un caramelo dorado. Vierte el caramelo en el fondo de los envases de 7 onzas, cubriendo el fondo de cada uno.

3.En un tazón grande, bate los huevos con una batidora hasta que estén espumosos.

4.Agrega la leche condensada, la leche evaporada, el extracto de vainilla y la pizca de sal a los huevos batidos. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.

5.Vierte la mezcla de quesillo en los envases sobre el caramelo, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.

6.Coloca los envases en una bandeja para hornear y añade agua caliente a la bandeja, creando un baño maría.

7.Hornea durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.

8.Retira los quesillos del horno y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera por al menos 2 horas antes de servir.

9.Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes de los quesillos y voltéalos sobre un plato. El caramelo caerá sobre el quesillo, creando una presentación deliciosa.