Pan de Avena Integral con Semillas

1.En un bol grande, mezcla la avena integral, las semillas mixtas, la sal, el azúcar moreno y la canela en polvo si decides usarla.

2.En otro recipiente, disuelve la levadura seca en el agua tibia y deja reposar durante 5 minutos hasta que espume.

3.Agrega el agua con levadura y el aceite de oliva a la mezcla de avena y semillas. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

4.Amasa la mezcla durante unos 10 minutos en una superficie enharinada hasta que la masa esté suave y elástica.

5.Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

6.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

7.Una vez que la masa haya levado, desgasifícala suavemente y dale forma al pan. Puedes hacer un pan redondo o alargado según tu preferencia.

8.Coloca el pan en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y deja reposar durante 30 minutos más.

9.Hornea el pan en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la base.

10.Retira el pan del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.