Biscoitos Crocantes de Nescau e Leite em Pó

1Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo (200 g), o açúcar (100 g), o leite em pó (50 g), o Nescau (50 g), o fermento em pó (1 colher-de-sopa) e a pitada de sal até que todos os ingredientes secos estejam bem incorporados.

3Em outra tigela, bata o ovo (1) e adicione a manteiga derretida (100 g) e a essência de baunilha (1 colher-de-chá), misturando bem.

4Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.

5Com as mãos, modele pequenas bolinhas de massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas para que possam crescer.

6Achate levemente as bolinhas com a palma da mão.

7Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.

8Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.