Mousse de Limão com Base de Biscoito de Maisena

1Preaqueça o forno a 180°C.

2Em um processador, triture os biscoitos de maisena até virar uma farofa fina.

3Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida (100 g) até formar uma massa homogênea.

4Pressione a mistura de biscoito no fundo de uma forma de fundo removível, formando a base da mousse.

5Leve ao forno por 10 minutos para dourar levemente e depois retire para esfriar.

6Em uma tigela, misture o leite condensado (1 lata), o creme de leite (1 lata) e o suco de limão (½ xícara) até ficar homogêneo.

7Dissolva a gelatina incolor (1 pacote) na água quente e adicione à mistura de limão, mexendo bem para incorporar.

8Despeje a mistura sobre a base de biscoito já fria e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.

9Antes de servir, decore com raspas de limão por cima.