Pudim de Leite Condensado Cremoso com Caramelo

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, adicione o açúcar e a água para fazer o caramelo. Cozinhe em fogo médio até que o açúcar se dissolva e a mistura fique com uma cor dourada. Cuidado para não queimar.

3.Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

4.Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral, o leite evaporado e os ovos. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

5.Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.

6.Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira maior com água (banho-maria).

7.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme.

8.Retire do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

9.Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire-o em um prato.

10.Sirva gelado e aproveite!