Trufas de Chocolate com Recheio de Creme de Leite

1Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo (200 g) e a manteiga (100 g) em fogo baixo, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.

2Retire do fogo e adicione o creme de leite (1 lata), o açúcar (100 g), o chocolate em pó (50 g) e a essência de baunilha (1 colher-de-sopa). Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

3Deixe a mistura esfriar à temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por cerca de 1 hora, ou até que a massa esteja firme o suficiente para moldar.

4Com as mãos untadas com um pouco de manteiga (100 g), pegue pequenas porções da massa e molde em bolinhas.

5Passe as bolinhas no cacau em pó para cobri-las completamente.

6Coloque as trufas em forminhas de papel e leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.