Torta de Limão com Leite Condensado e Leite Ninho

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma tigela, misture os biscoitos de maisena triturados com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.

3.Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível para formar a base da torta.

4.Leve ao forno por 10 minutos e reserve para esfriar.

5.Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

6.Adicione o leite condensado, o suco de limão e as raspas de limão, misturando bem até ficar homogêneo.

7.Dissolva a gelatina em pó na água fria e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até que esteja completamente dissolvida.

8.Misture a gelatina dissolvida à mistura de limão e mexa bem.

9.Em uma tigela separada, bata o creme de leite e o leite ninho até obter um creme leve e aerado.

10.Incorpore delicadamente o creme de leite ninho à mistura de limão.

11.Despeje o recheio sobre a base de biscoito já fria e alise a superfície.

12.Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a torta esteja firme.

13.Antes de servir, decore com raspas de limão e um pouco de leite ninho por cima.