Macarrão à Bolonhesa Cremoso com Queijo Mussarela e Toque de Canela

1Em uma panela grande, aqueça o azeite (2 colher-de-sopa) em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2Adicione o presunto picado (150 g) e continue refogando por mais 2-3 minutos, até que o presunto esteja levemente dourado.

3Misture o extrato de tomate (200 g) e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

4Adicione o leite (1 xícara), a pimenta do reino (1 colher-de-chá), a canela em pó (1 colher-de-chá), o açúcar (1 colher-de-sopa) e o orégano (1 colher-de-sopa). Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos, até que o molho esteja cremoso.

5Tempere com sal a gosto e adicione o macarrão cozido à panela. Misture bem para que o macarrão fique bem envolvido pelo molho.

6Desligue o fogo e adicione a salsinha e a cebolinha picadas, misturando delicadamente.

7Adicione o queijo mussarela ralado (200 g) e misture até que o queijo comece a derreter.

8Sirva quente, decorado com mais salsinha e cebolinha se desejar.