Miojo Delícia com Ovo e Salsicha Crocante

1Em uma panela, coloque água para ferver e adicione o pacote de miojo (1 pacote). Cozinhe conforme as instruções da embalagem, geralmente por cerca de 3 minutos. Após o cozimento, escorra e reserve.

2Enquanto o miojo (1 pacote) cozinha, corte as salsichas (2) em rodelas finas.

3Em uma frigideira, derreta a manteiga (1 colher-de-sopa) em fogo médio e adicione a cebola picada (¼). Refogue até que a cebola fique transparente.

4Adicione o alho picado (1 dente) e as rodelas de salsicha à frigideira. Cozinhe até que as salsichas (2) fiquem douradas e crocantes, cerca de 5 minutos.

5Em uma tigela, quebre os ovos (2) e bata levemente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6Faça um espaço no centro da frigideira e despeje os ovos (2) batidos. Cozinhe, mexendo delicadamente, até que os ovos (2) estejam cozidos, mas ainda cremosos.

7Adicione o miojo (1 pacote) cozido à frigideira e misture bem com os ovos (2) e as salsichas (2). Cozinhe por mais 1-2 minutos para aquecer tudo junto.

8Desligue o fogo e adicione o queijo ralado (½ xícara) e a salsinha picada, misturando até que o queijo derreta.

9Sirva quente e aproveite seu Miojo (1 pacote) Delícia com Ovo e Salsicha Crocante!