Name: Köstliches Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Dosen Kichererbsen, abgetropft und abgespült; 1 Dose Kokosmilch; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben; 2 EL Currypulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 200 g Spinat, frisch oder gefroren; 1 EL Limettensaft; Frischer Koriander zum Garnieren; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Anbraten

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