Bolo de Nescau com Cobertura Cremosa

1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo (2 xícaras).

2Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo (2 xícaras), o açúcar (1 xícara), o Nescau (1 xícara), o fermento em pó (1 colher-de-sopa) e o sal (1 pitada).

3Em outra tigela, bata os ovos (3) e adicione o óleo (½ xícara) e o leite (1 xícara), misturando bem.

4Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.

5Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

6Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o Nescau (1 xícara), o creme de leite (½ xícara) e o açúcar (1 xícara) em fogo baixo, mexendo até que tudo esteja bem incorporado e cremoso.

7Após o bolo assar, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

8Desenforme o bolo e cubra com a cobertura cremosa de Nescau (1 xícara), espalhando uniformemente com uma espátula.