Panquecas Doces de Farinha de Trigo com Recheio de Suco em Pó

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com fermento e o açúcar.

2.Adicione a manteiga derretida e misture bem até que a mistura fique homogênea.

3.Gradualmente, adicione a água e o leite em pó, mexendo até obter uma massa lisa e sem grumos.

4.Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.

5.Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, misture o suco em pó com 1 colher de sopa de açúcar e 1/2 xícara de água até que esteja bem dissolvido.

6.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga.

7.Despeje uma concha da massa na frigideira quente, espalhando-a em um círculo uniforme.

8.Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que as bordas comecem a soltar e a parte de baixo esteja dourada.

9.Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado.

10.Retire a panqueca da frigideira e repita o processo com o restante da massa.

11.Para servir, coloque uma panqueca em um prato, adicione uma colher do recheio de suco em pó no centro e dobre a panqueca ao meio.

12.Repita com as demais panquecas e sirva quente.